terça-feira, 27 de março de 2012

Molho de manteiga branca

Molho de manteiga branca


Ingredientes:

25 gramas de minicebolas
200 gramas de manteiga
5 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Pique a cebola e ponha-a numa frigideira com o vinho e o vinagre.
Levar ao fogo baixo e deixe cozinhar até que o líquido tenha evaporado.
Acrescentar pouco a pouco a manteiga, em pedaços, batendo com o batedor de arame, sem deixar ferver.
A manteiga vai adquirir uma consistência cremosa.
Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

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