sábado, 24 de março de 2012

Molho de vinho branco

Molho de vinho branco


Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de pimenta do reino
2 cálices de vinho branco
2 colheres de cheiro verde picadinho
1 colher de cebola bem picadinha
1 colher de manteiga
1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Coloque em uma panela o vinho branco e deixe ferver, juntar uma pitada de sal e outra de pimenta do reino. O cheiro verde, a cebola. Em outra panela, colocar a manteiga a farinha de trigo, mexer até deixar torrar bem. Quando esta mistura estiver bem untada, juntar o vinho e uma xícara de caldo de carne.
Deixe ferver mais um pouco e passar o molho numa peneira fina. No momento de mandar o molho à mesa juntar uma colherinha de manteiga fresca.

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